Este coctel Paloma con tequila es fácil, refrescante y perfecto para servir en una comida, una reunión o una tarde calurosa. Además, se prepara directamente en el vaso con tequila, lima, hielo y refresco de toronja. Por eso, no necesitas una coctelera ni herramientas difíciles de encontrar.
Lo mejor de esta bebida es su equilibrio. Por un lado, la toronja aporta un sabor cítrico, dulce y un poco amargo. Por otro lado, la lima añade frescura, mientras que una pizca de sal ayuda a destacar las notas del tequila. Como resultado, obtienes una Paloma ligera, fría y llena de burbujas.
Además, puedes ajustar fácilmente el dulzor, la acidez y la intensidad. Así, puedes preparar una Paloma clásica con refresco de toronja, una versión natural con zumo fresco o una opción con menos azúcar. También puedes utilizar tequila blanco para un sabor limpio o tequila reposado para un acabado más suave.
Si disfrutas preparando bebidas caseras, puedes descubrir más Mojito clásico para completar tus comidas y reuniones.
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Qué es el coctel Paloma con tequila
El coctel Paloma con tequila es una bebida mexicana que se prepara con tequila, zumo de lima, refresco de toronja, hielo y una pequeña cantidad de sal. Aunque existen muchas versiones, la receta clásica destaca porque es sencilla, rápida y muy refrescante.
Además, el coctel Paloma con tequila pertenece al grupo de los cócteles highball. Es decir, se sirve en un vaso alto con bastante hielo y una bebida carbonatada. Por esta razón, tiene una textura ligera y burbujeante que resulta agradable durante los días cálidos.
A diferencia de otros cócteles, la Paloma no necesita agitarse. En cambio, se prepara directamente en el vaso. Primero, se añade el tequila con la lima y la sal. Después, se incorpora el hielo y, finalmente, se completa con refresco de toronja bien frío.
Por otro lado, aunque a veces se compara con la Margarita, ambas bebidas tienen perfiles diferentes. La Margarita suele incluir licor de naranja y se agita antes de servir. En cambio, el coctel Paloma con tequila es más ligero, tiene burbujas y destaca por el sabor fresco de la toronja.
Por eso, si buscas una alternativa sencilla a la Margarita, esta receta de Paloma mexicana es una excelente opción. Además, su preparación rápida y su sabor equilibrado hacen que sea perfecta para reuniones, comidas informales o días calurosos.
Por qué te encantará esta receta de Paloma
El coctel Paloma con tequila es ideal para quienes desean preparar una bebida especial sin pasar demasiado tiempo en la cocina. Además, utiliza ingredientes fáciles de encontrar y no requiere experiencia en coctelería.
En primer lugar, este coctel Paloma con tequila se prepara en pocos minutos. Por lo tanto, puedes servirlo incluso cuando llegan invitados sin aviso. Asimismo, como se mezcla directamente en el vaso, tendrás menos utensilios que lavar.
Además, puedes adaptar la bebida a tu gusto. Por ejemplo, puedes añadir más lima si prefieres un resultado más ácido. En cambio, puedes usar más refresco si buscas una Paloma suave, dulce y ligera.
También puedes controlar la cantidad de azúcar. Para ello, elige un refresco sin azúcar o combina zumo de toronja natural con agua con gas. De este modo, mantendrás el sabor cítrico sin añadir demasiado dulzor.
Por último, el coctel Paloma con tequila combina muy bien con tacos, ceviches, mariscos, aperitivos fríos y platos especiados. Así, puedes incluirlo en una comida mexicana, una cena informal o una mesa de bebidas para una fiesta.
Herramientas necesarias para preparar la Paloma
No necesitas utensilios profesionales para preparar este cóctel. Sin embargo, algunas herramientas sencillas te ayudarán a medir mejor los ingredientes y a servir una bebida equilibrada.
- Un vaso highball o un vaso Collins
- Un medidor de coctelería
- Un exprimidor manual
- Una cuchara larga
- Un plato pequeño para la sal
- Una jarra, si preparas varias porciones
El vaso highball es una buena opción porque permite añadir bastante hielo y refresco. Sin embargo, también puedes usar cualquier vaso alto que tengas en casa.
Además, un medidor facilita el control de las cantidades. No obstante, si no tienes uno, puedes utilizar cucharas medidoras. Por otra parte, tampoco necesitas una coctelera, ya que la Paloma se mezcla directamente en el vaso.
Ingredientes del coctel Paloma con tequila
Las siguientes cantidades permiten preparar una Paloma para una persona.
- 50 mililitros de tequila blanco
- 15 mililitros de zumo de lima recién exprimido
- Entre 90 y 120 mililitros de refresco de toronja frío
- Una pizca pequeña de sal
- Hielo suficiente para llenar el vaso
- Sal fina o Tajín para el borde, opcional
- Una rodaja de lima o toronja para decorar
El tequila blanco es la opción más utilizada porque tiene un perfil fresco y limpio. Además, su sabor combina fácilmente con la toronja. Sin embargo, también puedes utilizar tequila reposado si deseas una bebida más suave.
Por otro lado, el refresco de toronja debe estar muy frío. De esta forma, el hielo tardará más en derretirse y la bebida mantendrá mejor sus burbujas.
Asimismo, conviene utilizar zumo de lima recién exprimido. El zumo fresco aporta un aroma más vivo y una acidez agradable. En cambio, el zumo embotellado puede tener un sabor más plano.
Finalmente, la sal debe utilizarse con cuidado. Una pizca pequeña ayuda a equilibrar el amargor de la toronja. Sin embargo, una cantidad excesiva puede cubrir los demás sabores.
Cómo hacer el coctel Paloma con tequila paso a paso
Paso 1. Enfría el vaso
Antes de preparar el coctel Paloma con tequila, coloca el vaso en el refrigerador durante unos minutos. También puedes llenarlo con hielo mientras reúnes los ingredientes.
Este paso es sencillo, pero mejora mucho el resultado. Además, un vaso frío ayuda a conservar la temperatura de la bebida. Por lo tanto, el hielo se derrite más despacio y la Paloma no queda aguada.
Paso 2. Prepara el borde de sal
Pasa una rodaja de lima por una parte del borde del vaso. Después, coloca un poco de sal fina o Tajín en un plato pequeño y apoya suavemente el borde húmedo sobre la sal.
Conviene cubrir solo la mitad del borde. De este modo, puedes disfrutar el coctel Paloma con tequila con o sin sal en cada sorbo. Además, evitarás que el sabor salado domine la bebida.
Paso 3. Añade el tequila y la lima
Retira el hielo utilizado para enfriar el vaso. Después, vierte 50 mililitros de tequila y 15 mililitros de zumo de lima recién exprimido.
A continuación, añade una pizca muy pequeña de sal. Luego, remueve durante unos segundos para que se disuelva y los sabores comiencen a integrarse.
Paso 4. Llena el vaso con hielo
Añade cubos de hielo hasta llenar casi por completo el vaso. Siempre que sea posible, utiliza cubos grandes y firmes.
Los cubos grandes mantienen la bebida fría durante más tiempo. En cambio, el hielo pequeño o triturado se derrite rápidamente. Como consecuencia, puede diluir demasiado el cóctel y reducir la intensidad de sus sabores.
Paso 5. Incorpora el refresco de toronja
Vierte lentamente entre 90 y 120 mililitros de refresco de toronja bien frío. La cantidad exacta dependerá del tamaño del vaso y de la intensidad que prefieras para el coctel Paloma con tequila.
Si deseas una Paloma con más sabor a tequila, utiliza menos refresco. Por otro lado, si prefieres una bebida suave y ligera, añade una cantidad mayor.
Paso 6. Mezcla suavemente
Introduce una cuchara larga hasta el fondo del vaso. Después, da una o dos vueltas suaves para integrar los ingredientes.
No remuevas demasiado. De lo contrario, el refresco perderá parte de su carbonatación. Por eso, una mezcla breve es suficiente para mantener las burbujas y conseguir una bebida equilibrada.
Paso 7. Decora y sirve
Finalmente, coloca una rodaja de lima o toronja en el borde del vaso. Sirve el coctel Paloma con tequila de inmediato para disfrutar de su temperatura, su frescura y sus burbujas.
La Paloma terminada debe tener un aroma fresco a cítricos y agave. Además, debe sentirse dulce, ácida y ligeramente amarga, pero sin que ningún sabor domine a los demás.
Consejos expertos para una Paloma perfecta
Utiliza ingredientes muy fríos
En primer lugar, guarda el refresco y el tequila en el refrigerador antes de preparar el coctel Paloma con tequila. Además, enfría el vaso durante unos minutos para mantener la bebida fresca desde el primer momento.
De esta forma, la Paloma alcanzará la temperatura adecuada sin que el hielo se derrita demasiado rápido. Como resultado, el sabor será más intenso y la bebida conservará mejor su textura, sus aromas y sus burbujas.
Añade el refresco al final
El refresco de toronja siempre debe incorporarse después del hielo. Además, debes verterlo lentamente para evitar que pierda demasiado gas.
Por la misma razón, no conviene preparar el coctel Paloma con tequila completo con mucha antelación. En cambio, puedes dejar lista la mezcla de tequila, lima y sal, y añadir el refresco justo antes de servir. Así, la bebida mantendrá su frescura y carbonatación.
No añadas demasiada lima
La lima aporta frescura al coctel Paloma con tequila, pero también puede volver la bebida demasiado ácida. Por eso, comienza con 15 mililitros y prueba el resultado antes de añadir más.
Si necesitas mayor acidez, incorpora unas gotas adicionales. Sin embargo, evita verter una gran cantidad desde el principio, porque después será más difícil recuperar el equilibrio entre la toronja, el tequila y la lima.
Usa una pizca pequeña de sal
La sal realza los sabores del tequila y la toronja. No obstante, debe aparecer como un fondo suave y no como el sabor principal de la bebida.
Por eso, utiliza solo una pizca dentro del vaso. Si también preparas un borde salado, puedes omitir la sal de la mezcla. De este modo, el coctel Paloma con tequila conservará un sabor equilibrado y agradable.
Elige bien el hielo
Utiliza hielo limpio, firme y sin olores. Además, llena bien el vaso. Aunque parezca extraño, usar mucho hielo puede reducir la dilución porque mantiene la bebida fría durante más tiempo.
En cambio, una pequeña cantidad de hielo se derrite con rapidez. Como consecuencia, la Paloma puede quedar tibia, aguada y con un sabor menos intenso. Por lo tanto, elige cubos grandes para conservar mejor la temperatura y la textura.
Errores comunes al preparar un coctel Paloma con tequila
Uno de los errores más frecuentes al preparar un coctel Paloma con tequila es utilizar refresco a temperatura ambiente. Aunque el hielo puede enfriarlo, también se derretirá con mayor rapidez. Por eso, es mejor guardar el refresco de toronja en el refrigerador antes de comenzar.
Otro error consiste en remover demasiado la bebida. La Paloma contiene refresco carbonatado y, por lo tanto, debe mezclarse con suavidad. Si remueves con fuerza o durante mucho tiempo, perderá sus burbujas y tendrá una textura plana.
Asimismo, algunas personas utilizan demasiado zumo de lima. Sin embargo, una cantidad excesiva puede cubrir el sabor de la toronja y del tequila. Por esta razón, conviene comenzar con 15 mililitros y añadir más solo después de probar.
También debes evitar el exceso de sal. Aunque una pequeña cantidad mejora el equilibrio del coctel Paloma con tequila, demasiada sal puede dejar un sabor fuerte y pesado. Además, si preparas un borde salado, quizá no necesites añadir sal dentro del vaso.
Finalmente, no prepares la bebida completa varias horas antes. El hielo se derretirá y el refresco perderá el gas. En cambio, mezcla con antelación el tequila, la lima y la sal. Después, añade el hielo y el refresco justo antes de servir.
Variaciones del coctel Paloma con tequila
Paloma con toronja natural
Para preparar una versión más fresca del coctel Paloma con tequila, sustituye el refresco por 60 mililitros de zumo de toronja y 60 mililitros de agua con gas.
Además, puedes añadir una cucharadita de jarabe simple si la toronja resulta demasiado amarga. Sin embargo, prueba primero la bebida, ya que algunas frutas son más dulces que otras. De este modo, evitarás añadir azúcar innecesaria.
Paloma baja en azúcar
Utiliza un refresco de toronja sin azúcar. También puedes combinar zumo natural con agua mineral y añadir únicamente la cantidad necesaria de endulzante.
De esta forma, tendrás mayor control sobre el dulzor de la bebida. No obstante, recuerda que esta versión sigue conteniendo alcohol. Por eso, debe consumirse siempre con moderación.
Paloma con Tajín
Sustituye la sal del borde por Tajín. Así, añadirás un toque cítrico, salado y ligeramente picante al coctel Paloma con tequila.
Además, puedes decorar el vaso con una rodaja fina de chile. Sin embargo, utiliza una cantidad moderada para que el picante no cubra el sabor fresco de la toronja y la lima.
Paloma con tequila reposado
Cambia el tequila blanco por tequila reposado. Como resultado, la bebida tendrá un sabor más redondo, suave y con ligeras notas de madera.
Esta versión funciona especialmente bien cuando utilizas zumo de toronja natural. Además, combina con platos ahumados, carnes especiadas y aperitivos con sabores intensos.
Paloma ahumada
Sustituye una pequeña parte del tequila por mezcal. Por ejemplo, puedes utilizar 35 mililitros de tequila y 15 mililitros de mezcal.
De este modo, conseguirás un toque ahumado sin perder el perfil cítrico y refrescante de la Paloma. Sin embargo, evita utilizar demasiado mezcal, ya que su sabor puede dominar la toronja, la lima y el tequila.
Paloma sin alcohol
Para preparar una alternativa sin alcohol, omite el tequila y mezcla refresco de toronja, zumo de lima, agua con gas, hielo y una pizca de sal.
Además, puedes añadir un poco de zumo de naranja o jarabe de agave para aportar más cuerpo. Así, tendrás una bebida cítrica, fresca y burbujeante para quienes prefieren evitar el alcohol.
Beneficios prácticos del coctel Paloma con tequila
Aunque el coctel Paloma con tequila es una bebida alcohólica y no debe considerarse saludable, esta receta ofrece varias ventajas prácticas para reuniones, comidas informales y celebraciones.
En primer lugar, se prepara en pocos minutos. Por eso, funciona bien para profesionales ocupados, estudiantes o familias que desean organizar una reunión sencilla sin pasar demasiado tiempo en la cocina.
Además, el coctel Paloma con tequila no requiere herramientas especiales. Como se prepara directamente en el vaso, tendrás menos utensilios que utilizar y, por lo tanto, también menos elementos que limpiar al terminar.
Por otro lado, puedes controlar fácilmente los ingredientes. Por ejemplo, puedes ajustar el dulzor, elegir un refresco sin azúcar o utilizar zumo de toronja natural. Asimismo, puedes reducir la cantidad de tequila y añadir más agua con gas para obtener una bebida más suave.
También es fácil preparar una sola porción. De este modo, no necesitas mezclar una jarra completa cuando solo deseas disfrutar de una bebida fresca.
Sin embargo, recuerda consumir el coctel Paloma con tequila con moderación. Además, durante las reuniones conviene ofrecer agua fría y una alternativa sin alcohol para que todos puedan elegir una opción adecuada.
Cómo servir el coctel Paloma con tequila
La Paloma debe servirse inmediatamente después de añadir el refresco. De esta forma, conserva mejor sus burbujas y su temperatura.
Además, se recomienda utilizar un vaso alto lleno de hielo. Puedes decorar con una rodaja de lima, una media luna de toronja o una tira fina de piel cítrica.
Si utilizas un borde de sal o Tajín, cubre solo una parte. Así, cada persona podrá elegir cuánto sabor salado desea en cada sorbo.
Por otra parte, puedes colocar el refresco de toronja en la mesa. De este modo, cada invitado podrá alargar su bebida si la prefiere más suave.
Para ampliar tu selección de bebidas cítricas, también puedes preparar un mojito clásico con lima y soda. Asimismo, para quienes prefieren evitar el alcohol, este té frío con frutas cítricas es una opción ligera y refrescante.
Con qué acompañar la Paloma
El perfil cítrico de la Paloma combina especialmente bien con comidas frescas, picantes y especiadas. Además, las burbujas ayudan a limpiar el paladar entre bocados.
Por ejemplo, puedes servirla junto a unos tacos al pastor caseros. La acidez de la toronja contrasta con los sabores especiados, ahumados y dulces del plato.
Asimismo, el coctel Paloma con tequila combina muy bien con un ceviche de camarones con yuca. En este caso, la lima y la toronja acompañan los sabores frescos del marisco.
Por otro lado, una causa limeña fría con lima aporta una textura cremosa que contrasta con las burbujas de la bebida.
Finalmente, una sepia a la plancha tierna y crujiente funciona muy bien para una comida ligera. Su sabor tostado y marino crea un contraste agradable con la toronja y la lima.
Cómo conservar la Paloma
La Paloma terminada no se conserva bien durante mucho tiempo. Por un lado, el refresco pierde sus burbujas. Por otro lado, el hielo se derrite y diluye la mezcla.
Por eso, si deseas avanzar parte del trabajo, mezcla únicamente el tequila, el zumo de lima y la pizca de sal. Después, guarda la base en un recipiente cerrado dentro del refrigerador.
Cuando llegue el momento de servir, llena cada vaso con hielo, añade la base y completa con refresco de toronja frío.
La base puede prepararse unas horas antes. Sin embargo, conviene utilizar zumo de lima recién exprimido y mantenerlo siempre refrigerado.
No se recomienda congelar la Paloma completa. Aunque es posible preparar una versión granizada, la textura y las proporciones deben ajustarse para esa preparación.
Cómo equilibrar el coctel Paloma con tequila
Ajusta la acidez y el dulzor poco a poco
En primer lugar, una buena Paloma debe sentirse fresca, pero nunca demasiado ácida ni demasiado dulce. Por eso, comienza con poca lima y aumenta la cantidad solo después de probar. Además, añade el refresco de toronja poco a poco, ya que cada marca tiene un nivel distinto de azúcar. Sin embargo, si la bebida queda muy amarga, una cucharadita de jarabe simple puede suavizarla. En cambio, si queda empalagosa, agrega agua con gas o unas gotas extra de lima. De este modo, mantendrás un equilibrio claro entre agave, cítricos, dulzor y burbujas.
Usa bien la sal y el hielo
Además, la sal y el hielo influyen mucho en el resultado final. Para empezar, una pizca de sal dentro del vaso realza la toronja y reduce parte de su amargor. No obstante, utilizar demasiada puede ocultar el tequila y dejar un sabor pesado. Por eso, añade muy poca y prueba antes de corregir. Asimismo, utiliza cubos grandes y llena bien el vaso. De este modo, la bebida se enfría rápido y se diluye lentamente. En cambio, el hielo pequeño se derrite pronto. Finalmente, mezcla solo una o dos veces para conservar las burbujas y mantener la bebida ligera.
Información útil sobre la Paloma mexicana
Consumo responsable del coctel Paloma con tequila
Aunque el coctel Paloma con tequila resulta ligero al paladar, sigue siendo una bebida alcohólica. Por lo tanto, conviene servir porciones moderadas y beber con calma. Además, es útil ofrecer agua fría junto al cóctel, sobre todo durante comidas largas o reuniones. Asimismo, nunca debe servirse a menores de edad ni a personas que deban evitar el alcohol. Por otro lado, preparar una versión sin tequila permite que todos compartan una bebida parecida. En ese caso, mezcla refresco de toronja, lima, agua con gas y una pizca de sal. Así, mantendrás un perfil cítrico, fresco y burbujeante.
Cómo controlar el azúcar de la bebida
Por otra parte, el contenido de azúcar cambia según el refresco elegido. Por eso, si buscas una opción menos dulce, puedes usar refresco sin azúcar o combinar toronja natural con agua con gas. Sin embargo, conviene probar antes de añadir endulzante, porque algunas toronjas son más suaves que otras. Además, una porción más pequeña ayuda a controlar tanto el azúcar como la cantidad de alcohol. Aun así, esta bebida no debe presentarse como una opción saludable. Más bien, su ventaja está en que puedes ajustar los ingredientes. De este modo, decides el nivel de dulzor, acidez y carbonatación.
Maridajes frescos para acompañar la Paloma
Paloma con causa limeña fría
Gracias a su acidez y sus burbujas, la Paloma combina muy bien con platos fríos y cremosos. Por ejemplo, una causa limeña fría con lima aporta una textura suave que contrasta con la frescura de la toronja. Además, la lima del plato crea un puente natural con el cóctel. Sin embargo, conviene mantener el borde de sal ligero para no competir con el relleno. Por otro lado, una guarnición de aguacate, hierbas frescas o cebolla aporta más equilibrio. De este modo, cada sorbo limpia el paladar antes del siguiente bocado.
Paloma con sepia a la plancha
Asimismo, los sabores marinos y tostados funcionan muy bien con esta bebida. En especial, una sepia a la plancha tierna y crujiente ofrece un contraste agradable entre su exterior dorado y el perfil cítrico del cóctel. Además, la toronja ayuda a refrescar el paladar después de cada bocado. No obstante, es mejor evitar salsas demasiado dulces, porque pueden hacer que la Paloma parezca más amarga. En cambio, una salsa ligera de lima, ajo o hierbas mantiene el conjunto fresco. Finalmente, sirve ambos elementos recién preparados para conservar sus mejores texturas.
Cómo servir el coctel Paloma con tequila en reuniones
Prepara la base con antelación
Para una reunión, conviene preparar solo la base del coctel Paloma con tequila. Primero, mezcla el tequila, el zumo de lima y una pizca de sal en una jarra. Después, guarda la mezcla en el refrigerador hasta el momento de servir. Sin embargo, no añadas el refresco todavía, porque perdería sus burbujas. Además, evita incorporar hielo a la jarra con mucha antelación, ya que diluiría la bebida. En cambio, llena cada vaso con hielo justo antes de servir. Finalmente, reparte la base y completa con refresco frío. Así, cada invitado recibirá una Paloma fresca y bien carbonatada.
Presenta cada Paloma de forma atractiva
Por último, la presentación puede ser sencilla y, aun así, verse especial. Para empezar, usa vasos altos y transparentes para mostrar el color suave de la toronja. Además, coloca hielo abundante y una rodaja fina de lima o toronja. Si deseas más contraste, añade Tajín solo en una parte del borde. De este modo, cada persona podrá elegir entre un sorbo limpio o uno más salado y picante. Asimismo, sirve la bebida justo después de añadir el refresco. Finalmente, coloca agua fría y una opción sin alcohol en la misma mesa. Así, la reunión será más cómoda para todos.
Preguntas frecuentes sobre el coctel Paloma con tequila
¿Qué tequila es mejor para preparar una Paloma?
El tequila blanco es la opción más recomendable porque tiene un sabor fresco, limpio y directo. Además, combina bien con la lima y la toronja.
Sin embargo, también puedes usar tequila reposado si prefieres un resultado más suave. En cambio, un tequila añejo intenso puede cubrir los sabores cítricos.
¿Qué refresco lleva la Paloma?
La Paloma suele prepararse con refresco de toronja o pomelo. Puedes utilizar una versión tradicional, una opción artesanal o un refresco sin azúcar.
Además, el refresco debe estar muy frío y tener buena carbonatación. De este modo, la bebida quedará fresca y burbujeante.
¿Se puede hacer una Paloma con zumo de toronja natural?
Sí. Mezcla zumo de toronja fresco con agua con gas. Después, añade tequila, lima, sal y hielo.
Como el resultado será menos dulce que la versión con refresco, puedes incorporar una cucharadita de jarabe simple. No obstante, prueba primero y ajusta después.
¿Se puede preparar una Paloma con antelación?
Puedes preparar con antelación la mezcla de tequila, lima y sal. Sin embargo, debes añadir el hielo y el refresco justo antes de servir.
De esta manera, la bebida conservará sus burbujas y no quedará diluida.
Conclusión
El coctel Paloma con tequila es una bebida mexicana sencilla, cítrica y refrescante que puedes preparar en pocos minutos. Además, no necesitas una coctelera ni técnicas difíciles. Solo debes combinar tequila, lima, sal, hielo y refresco de toronja.
Asimismo, puedes adaptar la receta según tus gustos. Puedes utilizar tequila blanco o reposado, reducir el azúcar, añadir toronja natural o preparar una versión picante con Tajín.
Por otro lado, la Paloma combina muy bien con tacos, ceviches, mariscos y aperitivos fríos. Por eso, es una excelente opción para comidas informales, cenas y reuniones.
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Cóctel Paloma con tequila
UTENSILIOS
- Vaso highball o Collins Utiliza un vaso alto con capacidad suficiente para el hielo y el refresco.
- Medidor de coctelería Ayuda a mantener las proporciones equilibradas.
- Exprimidor manual Para obtener zumo de lima fresco.
- Cuchara larga Para mezclar suavemente sin perder las burbujas.
- Plato pequeño Para preparar el borde de sal o Tajín.
Ingredientes
- 50 ml tequila blanco
- 15 ml zumo de lima recién exprimido
- 90 a 120 ml refresco de toronja bien frío
- 1 pizca sal
- cubos de hielo suficientes para llenar el vaso
- sal fina o Tajín para el borde, opcional
- 1 rodaja lima o toronja para decorar
Instrucciones
- Coloca el vaso en el refrigerador durante unos minutos. También puedes llenarlo con hielo mientras preparas los ingredientes.
- Pasa una rodaja de lima por la mitad del borde del vaso. Después, apoya la zona húmeda sobre sal fina o Tajín.
- Retira el hielo usado para enfriar el vaso. Añade el tequila, el zumo de lima y una pequeña pizca de sal. Remueve unos segundos.
- Llena casi por completo el vaso con cubos de hielo grandes y firmes.
- Vierte lentamente entre 90 y 120 mililitros de refresco de toronja bien frío.
- Introduce una cuchara larga y da una o dos vueltas suaves. No remuevas demasiado para conservar la carbonatación.
- Decora con una rodaja de lima o toronja y sirve inmediatamente.